こんにちは。マッキーです。
実家に帰るといつもオヤジが「ここの卵を食ったら、他の卵は食えん！！」と自慢している卵がありました。
ワタシからすれば、卵なんて、どこの卵も一緒でしょ！と思いつつも、オヤジがあまりにも長い期間、呪文のように主張するので、別の用事で実家に帰った際に、その卵を買いに行ってみました。
今回は、その報告です。
その卵は「鎌田養鶏」さんの直売所である新潟県の刈羽村にあり！！
オヤジご自慢の卵は、新潟県の刈羽村にある「鎌田養鶏」さんの直売所で購入することができます。
アクセスは北陸自動車道の西山インターチェンジからおよそ10分くらい、柏崎インターチェンジからだとおよそ20分くらいでしょうか？
卵の違いについて、鎌田養鶏さんのホームページで調べてみたら、与える餌や、鶏たちの環境、品質管理にとことんこだわって、最上の卵を提供してくれているようです。
健康状態と衛生状態を毎日チェック、えさにも配慮。
鎌田養鶏さんのホームページより
鶏が健康だからこそ卵もおいしい。 鎌田養生卵（かまたようじょうらん）は普通卵と比較してビタミンＥが約10倍、ビタミンＤが約5倍多く含まれています。指定配合飼料に加え、新潟県産の飼料用米も使用しています（指定の飼料用米を使用しておりますので、古米の持ち込みはご遠慮いただいております。ご了承ください）。鶏の健康状態や施設の衛生状態を毎日確認・記録し、常に良い環境を保っています。健康な鶏が産む新鮮な卵なので、殻が硬く、黄身を箸でつまんでも破れにくいのが特徴です。
販売所の脇には、なぜだかドッグランがあったりします。駐車場から見える風景ものどかでしたよ！！
鎌田養生卵を1カゴ購入、ついでにプリンとロールケーキも食す！
販売所の中は、鎌田養鶏さんの養生卵だけでなく、卵を使ったプリンやロールケーキなどのスイーツ、アイスクリーム、手作り総菜、焼き菓子なども販売しておりました。
養生卵は、10個入りやカゴ入り、30個分のセットでの販売など、様々な個数での売り方をしておりました。
30個セットだと箱入りになるが、なぜか10個入り3セット買うより高いなど、値段設定がなんとなく、おおざっぱ感があったりしましたが、どれを購入しても単位当たりの値段はそんなに変わらないような気がしました。
ワタシたちは、一番スタンダードと思われるかごに入った卵1カゴを購入しました。
金額は1,290円(2020年3月訪問時）でした。持ち帰るときに割れた場合の保証分でしょうか？会計時にビニール袋に入った卵3つオマケで頂きました。
持ち帰って、卵を数えること42個、オマケ3つをあわせると合計で45個ありました。
普段は近所のスーパーの安売卵10個で100円。単純計算すると450円あれば数は揃う。この養生卵の値段が高いか安いかは・・・、味と満足感があるかどうかによりますね。
卵1カゴは、車後部座席に設置されたお買い物バックに大切に座らせ、卵と併せて買ったプリンとロールケーキをそれぞれ半分づつ、妻と分け合いました。
2人とも甘いものがそこまで好きなわけではないので、半分づつで充分です。
甘さもしつこくなく、上品な味わいでおいしかったですよ。
鎌田養鶏さんの養生卵と普通の卵をくらべたみた
家に帰って、卵くらべをしてみました。茶色い卵が鎌田養鶏さんの養生卵、白い卵が近所のスーパーで購入した普通の卵です。
大きさは特に変わりません。触った感じも特に変わりません。卵を割ったときに気づいたのですが、養生卵の方は殻が固く、厚みがありました。
鎌田養鶏さんのホームページの説明によると、環境の整った健康な鶏が生んだ卵だから、殻が固い旨でした。
一つの皿に、普通の卵と養生卵を割ってみました。
右側の黄身の大きい方が養生卵です。黄身の黄色の色が濃かったです。写真では分かりにくいかもしれませんが。
また、箸で黄身を軽くつついてみたら、弾力がありました。
こちらの皿の卵は、お弁当の卵焼きにしました。普通の卵と養生卵の卵とのブレンドですが、完成した卵焼きはいつもの市販の卵のそれと、黄色さが違いました。濃い色をしていました。
今度は、別の養生卵をご飯に載せました。やはりおいしい卵は卵かけご飯ですよね。
普通の卵かけご飯のように適度にお醤油を垂らして頂きました。
う～ん、濃厚！！
確実に濃いです。先ほどは色が濃いと申しましたが今度は味も濃い！！
なにせ、生卵ですから、ほかにどう表現したら良いのか言葉が見つかりませんが、濃厚ですね。
おいしいです！！
いやいや、確かにおいしい。いつもオヤジが買ってくるのも分かる気がしました。
我が家の標準価格に比べたら、普段の卵の約3倍高価なので、仮に春日部の近くにこちらのお店があっても常に買うかどうかは分かりませんが、たまに贅沢したいときなど買ってみたくなる卵ですね。
また、近くに用事があったら買って帰りたいと思います。
最後に・・
いかがでしたでしょうか？
ワタシの父のみならず、お年を召した方におかれましては、こだわりの卵屋さんを持っているという人、多くないですか？
ワタシの周りだけなのかも知れませんが、今回その大先輩方のこだわりが、すこ～しだけ分かったような気がします。
鎌田養鶏さんの養生卵、良かったらお試しを。
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